准备红枣去核切大块状,古方红糖切碎,没有普通红糖也行!糯米提前一晚上浸泡!我还加了红芸豆和莲子,都要提前一晚上泡!
碗底刷油,方便脱磨。底部先铺一层红枣,红芸豆,莲子。可以自己再加点枸杞和葡萄干
再铺上一层糯米,撒上红糖块
边缘再铺层红芸豆,莲子,红枣
再撒上一层糯米,红糖块
加水,没过糯米的一点点就够了!
我就直接放到电饭煲按柴火饭蒸一遍就熟了。不过我的红芸豆没熟,所以又重新蒸了一遍
稍微晾一下
倒扣脱磨
很好吃哦,一点也不腻!红糖量可随意调整!侵泡一夜的糯米蒸了一点也不夹生!