甜渍茭瓜豆干

作者： FantasticMai

家里剩下半个西葫芦，午夜突发奇想腌来吃，隔天惊喜发现味道清爽独特，吃起来竟然有寿司的味道哦~最主要是操作简单到零智商！！

用料

• 西葫芦 半个
• 白醋
• 糖
• 盐
• 豆干 两片
• 生抽
• 麻油

甜渍茭瓜豆干的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片，在沸水中汆滚，2~3分钟即可

步骤 2

西葫芦捞出，沥干水。加入小半勺盐，一大勺糖，一勺白醋。冷却，放入保鲜盒冷藏。

步骤 3

隔天从冰箱中拿出，将鲜豆干切细，将腌好的西葫芦和豆干凉拌，加入少许生抽，几滴麻油

甜渍茭瓜豆干的小贴士

熟的西葫芦很容易发蔫，沸水中生汆时间不宜过长。糖和盐的比例完全依照自己的口味而定。

菜谱创建时间：2012-10-25 13:33:56