大樱桃果酱

作者： 君心如月moon

正式樱桃成熟的季节，做一批果酱可以吃到下一个樱桃季。不管是做蛋糕夹馅还是抹面包都很好吃。

用料

• 大樱桃去核 500克
• 白砂糖 100克
• 朗姆酒 适量

大樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

樱桃去核，加入白砂糖，密封冷藏腌渍一晚。

步骤 2

第二天已经出了很多汁。

步骤 3

大火煮开，转中火熬煮到浓稠。转小火不停搅拌，防止糊底，不能停。整个过程需要50-60分钟，比较辛苦。

步骤 4

一直熬煮到果肉变透明，流动性不那么强。这里可以加入一点朗姆酒或者白兰地，丰富果酱的味道。

步骤 5

晾凉后装入到容器中，冷冻保存。

步骤 6

这种小袋子正合适，一次一袋。

大樱桃果酱的小贴士

果酱凉了以后会变得更浓稠一些，熬的时候不要熬的得太干。

菜谱创建时间：2022-06-13 00:58:56