清香爽口的广东青团

作者： 幸运儿宝贝

清明节前的一个星期，学校布置了巧手做青团的作业，于是便买好了做青团需要用到的材料就开始陪小朋友动手做了，自己动手，丰衣足食！

用料

• 艾草 640克
• 糯米粉 900克
• 粘米粉 200克
• 食用小苏打 2勺
• 白糖 240克
• 花生油 80克
• 热水 适量
• 去衣熟花生 400克
• 白芝麻 10克
• 面包纸 1包

清香爽口的广东青团的做法步骤

步骤 1

先把需要的糯米粉粘米粉白糖花生油小苏打称重备用，熟花生和白芝麻放破壁机打成粉碎加入160克白糖翻拌均匀作馅料备用。

步骤 2

把艾草清洗干净。

步骤 3

起锅烧水，把艾草放进锅里，再放两勺食用小苏打粉，让艾草保持青绿，煮3分钟后捞起来清洗两次，去除苦涩味，拧干水分。

步骤 4

把拧干水分的艾草放破壁机里加入80克白糖和适量的热水（没过艾草的量），按破壁功能把艾草打成艾草汁。

步骤 5

盘子里倒入糯米粉和粘米粉，再把打好的艾草汁分两三次倒入盘中，再倒入花生油。

步骤 6

用手揉成光滑的粉团备用。

步骤 7

把粉团转移到桌子硅胶垫上继续揉到更光滑。

步骤 8

用手拧一个小粉团，压扁。

步骤 9

放入满满的馅料。

步骤 10

把口收起来，再用双手揉成一个圆球。

步骤 11

这就做好了。

步骤 12

放面包纸上，摆好在蒸盘里。

步骤 13

这就做好了，简单吧？

步骤 14

总共做出来有25个。

步骤 15

锅里烧开水，放上青团蒸20分钟。

步骤 16

拿出来晾晾。

步骤 17

蒸熟后的青团颜色会比没蒸之前要深一些。

步骤 18

咬一口，哇，好甜，好好吃哦。

步骤 19

你看，小朋友吃自己亲手做的青团吃得多开心！

清香爽口的广东青团的小贴士

照着步骤做就没错了，这是我们家第1次做青团，几乎全部都是小朋友自己包的，因为小朋友的手比较小，所以力气不够大，所以做出来皮有点厚，如果大家想薄一点，就用力皮压扁一点就可以了，传统节日做应节食物，真的非常有意义，包法就跟汤圆一样简单！

菜谱创建时间：2022-05-27 14:56:39