无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

用料

• 面粉 250克
• 水 150克
• 油 10克
• 盐 1/2茶匙
• 牛肉馅
• 牛肉肉糜 250克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 1个
• 姜 几片
• 葱 适量
• 黄豆酱 一勺
• 老抽 5克
• 盐 1/2茶匙
• 花椒粉 1/2茶匙
• 料酒 10克
• 油 10克

无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）的做法步骤

步骤 1

小美食谱库里就有，可以按照它引导式操作。

步骤 2

把水和面粉油盐，全部加入主锅。

步骤 3

2分钟揉面即可

步骤 4

取出成团，盖上保鲜膜醒发十分钟。 正好来做馅。

步骤 5

生姜片和切大块的洋葱放入主锅，5秒/5速。

步骤 6

打碎

步骤 7

室温回温的牛肉饼两块

步骤 8

把牛肉糜和所有调味，加入主锅，1分钟/反转速度1调匀。

步骤 9

倒出放入碗中

步骤 10

醒发好的面团

步骤 11

平均分成十份

步骤 12

面团可以撒干粉防粘，擀开成薄薄的圆形，包入肉馅。

步骤 13

把四周皮拎起捏紧，轻轻压扁，依次做好所有。

步骤 14

平底锅内烧热，倒入适量油，放入包好的牛肉饼，盖上锅盖，小火煎几分钟，至饼底金黄，翻面再煎几分钟。

步骤 15

煎至两面金黄。

步骤 16

盛出

步骤 17

配上香醋，趁热吃！

步骤 18

当早餐也可以

步骤 19

下次试试空气炸锅版的。

菜谱创建时间：2022-05-19 14:15:50