港式奶茶

作者： carrie暖暖

去港式茶餐厅很多人都会点一杯港式奶茶 正宗的港式奶茶茶要够浓 奶也要够浓 入口丝滑 延绵细密 之所以它能受到很多人的青睐我想和其所用的原料密不可分 奶一定要是荷兰的黑白淡奶 茶一定要是斯里兰卡的锡兰红茶 而其制作过程中还要经过撞茶（拉茶）的工序以保证茶叶的醇厚 但是家庭制作还是化繁为简吧 不必去港式餐厅 自己也能调出口味纯正的港式奶茶 港式奶茶的黄金配比是：黑白淡奶：茶汤=1：3 更多操作图见这里：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6319fa3101019b1l.html

用料

• 黑白淡奶 100ml
• 锡兰红茶 5g
• 糖 20g
• 热水 300ml

港式奶茶的做法步骤

步骤 1

将红茶用热水冲泡静置1分钟，放入糖搅拌均匀

步骤 2

用干净的纱布包住筛网，将茶水过筛，滤除茶叶

步骤 3

在茶水中冲入100ml黑白淡奶即可

菜谱创建时间：2012-10-22 10:08:52