纯素椰香咸味曲奇饼干

作者： 心舞翩跹

做为宝妈、健身爱好者、素食主义者、营养师学习者，我烹饪的主旨就是操作方便，少油少糖（有时无油无糖），低脂高蛋白，确保饮食营养健康。 成品自己感觉还是偏油了一点点，但孩子们喜欢酥酥的口感。

用料

• 低筋面粉 360克
• 葛根粉 40克
• 泡打粉 7克
• 椰丝 30-40克
• 麦芽糖 2大勺
• 椰子油 110克
• 海盐 7克

纯素椰香咸味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

三种粉混合椰丝，搅拌均匀。

步骤 2

麦芽糖和100ml热水混合，加入液态椰子油、海盐，充分搅拌，使水油乳化。

步骤 3

干、湿混合，搅拌成光滑的面团，入冰箱冷藏一小时。

步骤 4

取出面团，擀成厚0.5厘米的面片。用模具造型。

步骤 5

烤箱预热160度，烤10分钟。取出，旋转180度，调至150度，再烤12分钟左右。

菜谱创建时间：2022-05-16 17:06:57