糖醋小排

作者： 宸妈0805

两人三餐四季，没有海鲜大餐，但是每餐小食都是宸妈为宸宝儿精心准备，非常简单，只希望宸宝儿能健康快乐😁

用料

• 精品小排 1斤
• 姜 适量
• 葱 适量
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 生抽 半小碟
• 香醋 半小碟
• 料酒 一小碟
• 面粉 适量

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

1，小排泡水，用面粉清洗浸泡20分钟

步骤 2

1，用清水再次清洗干净

步骤 3

1，提前准备好葱段，姜片，冰糖，八角，香叶，花椒，桂皮

步骤 4

1，凉水入锅，加入葱段，姜片，料酒，大火煮开

步骤 5

1，火开后，用勺子去掉浮沫，关火

步骤 6

1，捞出排骨，用温水清洗掉浮沫，沥干水份

步骤 7

1，锅里放适量油，把提前准备好的冰糖放入锅中，炒碎，加入排骨，炒出姜糖色，很漂亮的。

步骤 8

1，锅里加入半餐碟生抽

步骤 9

1，锅里加入半餐碟香醋

步骤 10

1，加入温水淹过排骨 2，放入准备好的香料，生姜，葱段 3，大火煮开后转小火，慢炖半小时

步骤 11

1，捞出香料，生姜，葱段 2，转大火收汁 3，再加入一小勺香醋

步骤 12

1，出锅撒点熟芝麻

糖醋小排的小贴士

面粉清洗排骨这个很重要哟。

菜谱创建时间：2022-05-14 12:56:39