爆火的巧克力冰山熔岩，做法原来这么简单

作者： 国民烘焙课堂

甜品种类有很多，唯独巧克力在很多人的心目中一直占据着重要位置。 只要吃一口，就知道它为什么叫冰山熔岩巧克力，而且做法简单，学会了就可以吃到撑，细致品尝，让人唇齿留香，美味无法抵挡，真的是停不下来的美味！ 跟着详细步骤做，新手也不翻车，让你一次成功！ 想要学习更多烘焙进阶课程可以点击以下链接哦 七款饼干六种不同做法，自吃和伴手礼首选！ https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008039/?from_userid=163028187 ins风甜品台派对下午茶甜甜圈 https://www.xiachufang.com/courses/110000000000005462/?from_userid=163028187

用料

• 淡奶油 200克
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 20克
• 黑巧克力 125克
• 可可粉 适量

爆火的巧克力冰山熔岩，做法原来这么简单的做法步骤

步骤 1

将砂糖与蛋黄打发到微微发白

步骤 2

倒入淡奶油里，混合均匀，开小火边搅拌边加热，加热到冒泡即可关火

步骤 3

冷却到60度左右时加入黑巧克力，混合均匀

步骤 4

倒入覆有保鲜膜的模具里，除去气泡，冷藏至少4小时

步骤 5

取出，脱模，表面筛一层可可粉即可

爆火的巧克力冰山熔岩，做法原来这么简单的小贴士

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菜谱创建时间：2022-05-11 14:42:54