肉切块,放料酒焯水;
焯水后,没放油,直接放温水没过肉块(在温汤,吃的都是温泉水),料酒,姜丝,生抽,老抽,蚝油,大火烧开后,转小火炖40分钟至肉质软烂
大火收汁
这色泽,口水哒哒滴
看~这肥肉不腻,瘦肉不柴;
因为红烧肉吃得有点多~来碗酸奶助消化😂