五彩素菜蟒（滋卷）

作者： 秋日私语＿Cara

五色的食材加入简单的调味料，营养健康，有食欲！半烫面的饼皮吃起来软软的，第二天用微波炉加热也不会硬。

用料

• 菠菜 900克
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 50克
• 木耳 20克
• 中筋面粉 600克

五彩素菜蟒（滋卷）的做法步骤

步骤 1

菠菜摘洗干净，焯烫，过凉水，捏出水份后切碎。

步骤 2

胡萝卜刮皮后切碎。

步骤 3

粉丝泡软后切碎。

步骤 4

木耳冷水泡发半小时后洗净切碎。

步骤 5

鸡蛋打散炒碎。

步骤 6

面粉中加入5克食盐拌匀，一半加入180克开水，一半加入180克凉水搅成面絮，再加入10克食用油，混合揉成偏软的面团。

步骤 7

馅料中先加入食用油搅拌一下，再加入蚝油、食盐、香油搅拌均匀。

步骤 8

面团整理一下切成8个面剂。

步骤 9

取一个面剂擀成薄片。

步骤 10

将馅料均匀摊平。

步骤 11

两边折边后从下往上卷起来，收口处可以抹一点水。

步骤 12

全部做好后，冷水上锅，水开上气后蒸12分钟。

步骤 13

关火后直接开锅盖即可。

步骤 14

配上自己喜欢的蒜泥小蘸料，就可以美美的享用了。

菜谱创建时间：2022-05-09 16:57:46