韩国泡菜

作者： 比尔盖鱼

疫情期间大白菜太贵，于是用娃娃菜做了家乡的辣白菜，配粥喝，炒五花肉，干吃，都特别不错！

用料

• 白菜1颗或娃娃菜3颗
• 辣椒酱 6勺
• 盐 适量
• 苹果 半个
• 姜 4片
• 梨 1个
• 大蒜 3－5瓣
• 洋葱 半个

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜去跟剥开洗净，用盐抓匀，上面压个重点的东西，腌至出水变软，最快4小时，长的话可以冰箱冷藏一夜。腌不倒后面吃起来会感觉吃生的。

步骤 2

腌好了把水倒了，白菜洗一遍控水，此处建议尝一下咸淡，淡了加点盐。咸了再洗两遍。

步骤 3

蒜瓣，姜，苹果，梨，洋葱榨汁机搅拌

步骤 4

成泥后倒碗里，跟辣椒酱混合。注：如果用蒜蓉辣酱，蒜瓣可以不放

步骤 5

混合后，辣椒酱加盐。品尝味道，合适了就放一边备用。

步骤 6

抹辣酱，装盒

步骤 7

放到冰箱里冷藏发酵一夜后可以吃了

菜谱创建时间：2022-05-08 19:05:03