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无酱油版幼儿鱼松的做法
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无酱油版幼儿鱼松

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作者: alu_ITK
alu_ITK

无酱油版幼儿鱼松的用料

无酱油版幼儿鱼松的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼上蒸笼蒸透,剔肉去骨,下锅炒。用的是不粘锅,所以没有放油,中小火逼水分。锅面上阵阵白雾。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过一阵,鱼肉就变得浅黄白相间,加适量盐,继续翻炒。这时,可以开小火了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

但锅面上白雾渐渐少,分几次(随意)加入核桃油(或者你喜爱的其他油)。油滋啦滋啦地就被鱼肉吸收不见了。肉的颜色也渐渐深了,呈现出美丽的金黄色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续。。。几乎全部的鱼肉都变成金黄色了。锅面上一点白雾都看不见了!再翻炒一会,可以关火等鱼肉凉了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我是直接放在锅中放凉的。锅的余温又烘烤着鱼肉,凉了之后,就出现了金褐色。就像加了酱油@#¥%&¥)……

无酱油版幼儿鱼松的小贴士

无油下锅需要不粘锅,对自己家锅的习性需要了解哦。

菜谱创建时间:2012-10-21 11:16:47
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