南方的豌豆虾仁

作者： alu_ITK

为什么是南方的豌豆虾仁呢？ 因为加了鱼露啊！ 没有什么调味料比鱼露更适合春天的南方了，那种梅雨天气里，湿答答的，怎么都甩不干净的氛围，就像在住了人家的海边走着，檐角墙缝都透露出那种海洋生物狗带的味道，借着高湿度的海风黏在发梢。 豌豆虾仁是很寻常的搭配，加了点鱼露，打破一点旧味道，口味更重，更适合下饭了。

用料

• 豌豆 适量
• 鲜虾 适量
• 酱油 一勺
• 鱼露 一勺，或偏少
• 盐 适量，可不加

南方的豌豆虾仁的做法步骤

步骤 1

虾和豌豆同时下锅，翻炒几下，加盖闷熟 若喜欢水嫩些，就早起锅；喜欢焦香味，就晚起锅。 酱油和鱼露比例，1:1就好。不惯海味的，可以少加一些慢慢适应

菜谱创建时间：2017-03-16 23:08:12