提拉米苏蛋糕卷

作者： 芊嘛是新手

图片及配方来自青糖，如使用请注明出处，#记录～～

用料

• 蛋 4个
• 白砂糖 50克
• 咖啡粉 1克
• 可可粉 14克
• 玉米油 40克
• 牛奶 63克
• 黑巧克力 15克
• 低粉 39克
• 特调奶油
• 咖啡粉 1克
• 糖 25克
• 淡奶油 10克
• 马斯卡彭 80克
• 淡奶油 280克

提拉米苏蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

咖啡粉、可可粉、黑巧克力加入玉米油隔水融化拌匀，加入低粉，再加4个蛋黄，拌匀。

步骤 2

蛋清分三次加糖，打至大弯钩。

步骤 3

先取三分之一打发的蛋清加入蛋黄糊中，拌匀，再一起倒回三分之二的蛋清拌匀。

步骤 4

倒入烤盘，抹匀，入烤箱，上火160，下火150，20分钟

步骤 5

奶油制作 将咖啡粉和糖用10克淡奶油拌匀，再加入马斯卡彭芝士拌匀，最后加入所有奶油打发十分。

步骤 6

冷却的蛋糕卷加入奶油，卷起来！

菜谱创建时间：2022-05-05 22:58:43