空气炸锅茄盒

作者： 懒饭App

时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份

用料

• 猪肉馅（瘦） 250g
• 姜末 5g
• 葱花 10g
• 生抽 15g
• 蚝油 10g
• 料酒 10g
• 盐 5g
• 白糖 5g
• 香油 少许
• 植物油 适量
• 长茄子 1根
• 鸡蛋 2个
• 普通面粉（中筋） 30g
• 植物油 10g
• 面包糠 适量

空气炸锅茄盒的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里加入葱花、姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖和香油，搅拌到肉馅发粘。

步骤 2

鸡蛋打散，加入10g植物油和面粉，搅拌到面粉充分溶解没有面疙瘩。

步骤 3

把茄子切成薄片，在两片之间夹一坨肉馅，捏紧成一个小饼。然后先在蛋糊里蘸一下，再裹一层面包糠。

步骤 4

把茄盒铺进空气炸锅里，200度加热，先烤5分钟，让表面硬一点，然后在表面刷一点油，翻面，刷油，继续烤5分钟，然后再翻面，直到表面有一点焦。全程大概需要20分钟。

空气炸锅茄盒的小贴士

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菜谱创建时间：2022-05-05 22:55:19