茶叶香酥虾🦐

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

盐焗茶叶虾，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷……

用料

• 虾 250克
• 茶叶 8克
• 盐焗粉（椒盐） 1勺
• 蒜瓣 5瓣
• 淀粉 少量
• 葱 一小段
• 姜片 3片

茶叶香酥虾🦐的做法步骤

步骤 1

虾洗净后，从虾枪位置把头部斜着剪下来，虾脚剪掉

步骤 2

茶叶冲泡好等水凉后，把茶叶捞出备用，用茶叶水+葱+姜片，把虾浸泡里面泡半个小时

步骤 3

起锅热油（多倒油），油温5成热时把泡好的茶叶炸至酥香

步骤 4

把炸好的茶叶捞出控油备用

步骤 5

虾裹上一层薄薄的淀粉

步骤 6

油温7成热时把虾放油锅里炸至焦黄（不要炸太久）捞出， 中小火复炸第二遍（数50秒就可以）

步骤 7

虾捞出备用

步骤 8

把蒜沫炒香

步骤 9

放虾和茶叶煸炒稍微干一点

步骤 10

放一勺盐焗粉（或椒盐）翻炒

步骤 11

出锅摆盘，超级超级香酥，连皮都可以直接吃，绝对补钙😊我家连不爱吃虾的大宝都能吃很😁

步骤 12

用的这个牌子的盐焗粉，味道很棒👍🏻

茶叶香酥虾🦐的小贴士

1.用什么茶叶都可以，我用的茉莉花茶，用龙井茶会更香。 2.炸茶叶和虾时，盖上锅盖预防油蹦到身上。 3.没盐焗粉就放椒盐

菜谱创建时间：2022-05-05 19:34:43