卡通黄油饼干

作者： 堂妈小厨

这个分量可以做出20多块饼干，饼干厚度是6毫米。

用料

• 材料：黄油115g、糖粉80g、鸡蛋全蛋液38g、低筋面粉225g，香草精两滴

卡通黄油饼干的做法步骤

步骤 1

食材提前称重

步骤 2

黄油室温软化，加入糖粉。

步骤 3

加入两滴香草精

步骤 4

戴一次性手套把黄油和糖粉充分融合

步骤 5

用打蛋器把黄油打发到发白蓬松的状态。

步骤 6

用电动打蛋器搅打黄油

步骤 7

黄油打发后颜色变浅

步骤 8

加入一个鸡蛋继续打发

步骤 9

搅打到鸡蛋液充分融合到黄油里

步骤 10

再加入另一个鸡蛋搅打至充分和黄油融合，打到蓬松状态。

步骤 11

一次性筛入面粉

步骤 12

戴上手套把面粉和黄油搅均匀

步骤 13

直到没有干粉，开始揉面，手法要轻。

步骤 14

揉成个饼干基础面团，面团用保鲜袋装好放进冰箱冷藏两个小时，让面团充分松弛。

步骤 15

取出面团，放到油纸上，或者直接在案板上撒一些手粉，把面团擀平。

步骤 16

面团擀平

步骤 17

用饼干模具刻出形状

步骤 18

取下多余面片

步骤 19

汪汪汪～～～

步骤 20

好可爱的模具，对吧？

步骤 21

然后取下面片放入烤盘，整理面片，烤盘一定要平整，以防饼干变形。

步骤 22

烤箱上下层预热150度烤制16分钟，期间如发现气泡把烤盘拖出来用牙签扎一下手指按平，烤盘就看不出来了。

步骤 23

饼干凉透后，会变硬变酥，特别好吃😋

步骤 24

你也试试看吧？

菜谱创建时间：2022-05-01 22:45:33