重卤汁烩牛肉土豆丝

作者： 懒懒的云朵

趁早上的一米阳光，做了午饭。现在虽是大雨，但心情依然很好。。 喜欢较重口味的宝们可以尝试，这个味道会有惊喜哦。

用料

• 牛肉 100克
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 油 少许
• 盐 少许
• 生粉 少许
• 卤水 适量

重卤汁烩牛肉土豆丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，加盐、生粉、油腌制10-15分钟。

步骤 2

土豆切丝，辣椒切片（辣椒按个人喜好，可有可无）

步骤 3

卤水汁（我是上次卤鸭翅留下的卤水，觉得味道好香，就用了这个。）

步骤 4

1.热锅放油，把卤水汁放入，稍化一下放牛肉翻炒。 2.片刻即可放入土豆丝辣椒同炒。 3.待土豆丝断生即可出锅装盘，这个菜建议留少许汁水，可以用来拌饭。

重卤汁烩牛肉土豆丝的小贴士

1.放土豆丝前牛肉不用炒太久，牛肉比较易熟，待土豆丝断生，牛肉肯定熟了。 2.不建议把牛肉先盛出，待土豆丝差不多熟再翻入翻炒，因为那样可能牛肉会不够入味。 3.因为卤水汁本来味道浓，最后出锅前试一下味，不够再撒盐，这里不建议加酱油。

菜谱创建时间：2022-04-28 12:22:03