十分钟焖牛肉片

作者： 暴暴宝宝

简单，快手，下饭，有荤有素，配上米饭就是一顿。所有的照片都是随手拍，非常难看，见谅。

用料

• 牛里脊肉（雪花牛排肉更好，贵。牛肉卷也行） 300克
• 紫洋葱 半个个
• 金针菇 半把
• 芹菜 一下把
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 小半勺（看酱油是否咸，适量调整）
• 糖 半勺（喜欢吃甜可以再加点）
• 淀粉 1勺
• 清水 4勺
• 食用油 4勺
• 黑胡椒粉 适量

十分钟焖牛肉片的做法步骤

步骤 1

金针菇撕好

步骤 2

洋葱切块，芹菜切断，小米椒切圈

步骤 3

牛肉片中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水，最后放入4勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 4

取一个平底锅（最好不太好的，干烧容易坏），底上铺锡纸，哑光面朝里，亮面朝外。

步骤 5

铺洋葱块，芹菜段。

步骤 6

铺上金针菇

步骤 7

铺上牛肉，撒上小米辣，撒点黑胡椒粉，把腌牛肉的汤汁也倒进去。

步骤 8

把锡纸拉起来

步骤 9

用另外一张锡纸。不要让汤汁漏出来。中火3分钟，小火7-8分钟。如果肉切的厚，增加点时间

步骤 10

搞定啦，开吃

菜谱创建时间：2022-04-25 22:27:58