超多紫苏版田鸡！香炸了

作者： 做饭小趣

好久没吃了,今天做个田鸡解解馋

用料

• 田鸡 6只
• 青辣椒 4
• 小米辣 1
• 洋葱 1个
• 蒜头 1
• 姜 半个片
• 紫苏 8片
• 花椒 适量粒
• 豆瓣酱
• 酱油
• 糖
• 生粉
• 耗油
• 啤酒

超多紫苏版田鸡！香炸了的做法步骤

步骤 1

准备切好以上的材料,姜粒,蒜头粒,辣椒,小米辣,紫苏

步骤 2

切好洋葱备用

步骤 3

田鸡用耗油,料酒,胡椒粉,一点点盐腌制

步骤 4

大概腌制了10来分钟,底下就会看到出水,把水倒掉

步骤 5

然后加入生粉搅拌均匀

步骤 6

油温大概7成左右

步骤 7

倒入田鸡,小心一点,会蹦油,心血小把我吓得不轻

步骤 8

炸到这个金黄色捞起来

步骤 9

起锅先把洋葱炒一下,加一点点盐,炒成图片这个样就可以了,盛起来均匀垫在碟下

步骤 10

放点油,炒香姜粒蒜粒花椒粒

步骤 11

加入豆瓣酱,翻炒出红油后加入半瓶啤酒

步骤 12

加入一点耗油,酱油,糖调味

步骤 13

然后加入青辣椒,小米辣翻炒断生,照片忘记拍了。将就将就

步骤 14

加入田鸡翻炒,最后撒上紫苏翻炒均匀就完成

步骤 15

底部垫上的洋葱,吸收了紫苏田鸡的汁,配菜也是亮点

菜谱创建时间：2022-04-25 21:20:09