童年的味道陕西蛋蛋馍炒干馍炒馍块（消耗剩馒头）

作者： 千易小厨

这个可能是很多人童年的美味吧，把菜谱记录下来，分享出去，给思念妈妈味道的你一点念想，如果你远在他乡，又想念妈妈的味道，可以做来吃吃。

用料

• 馒头 若干（30L烤箱满满一烤盘）
• 盐水 5克盐＋50克清水
• 花椒粉 少量
• 辣椒粉 少量
• 菜籽油 适量

童年的味道陕西蛋蛋馍炒干馍炒馍块（消耗剩馒头）的做法步骤

步骤 1

平时吃剩的馍馍（馒头），晒干或者烤干，用手掰成小块，准备炒之前用烤箱上下火110度烤15分钟左右，没有烤箱的可用炒锅小火炒几分钟，时刻注意不要烤焦了或者炒焦了。

步骤 2

锅里放菜籽油，稍微多放些油。

步骤 3

放入干模块，翻炒。

步骤 4

用中火炒，不太擅长的用小火炒。

步骤 5

加入花椒粉和辣椒粉，翻炒。

步骤 6

5克盐＋50克水 混合成盐水，少量多次加入，继续翻炒，这里盐水的量根据馍的多少决定。

步骤 7

翻炒均匀就可以出锅了，准备享用吧！

童年的味道陕西蛋蛋馍炒干馍炒馍块（消耗剩馒头）的小贴士

1.一定要混合成盐水，盐水的量要合适。 2.全程中火，注意不能炒焦了，控制不好转小火。

菜谱创建时间：2022-04-22 22:30:53