豆角焖面(快手菜)

作者： 余小西的四季三餐

只要十分钟，菜和面一锅出，味道超级棒，酱香浓郁、面条劲道，全家都爱吃！

用料

• 四季豆 1小把
• 土豆 1个
• 五花肉 100克
• 面条 250g

豆角焖面(快手菜)的做法步骤

步骤 1

五花肉切片； 四季豆、土豆切成条状； 建议用新鲜的面条，菜市场或超市可以买到，宽的或细的，都可以。

步骤 2

锅到底油，先下入五花肉煸出油脂，再下入蒜末、干辣椒段和一勺黄豆酱，炒出香味。

步骤 3

下入四季豆、土豆翻炒，并倒入水没锅豆角和土豆，下入2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，一茶匙糖，半茶匙鸡精，白胡椒粉；

步骤 4

煮开后，舀出半碗的酱汁；

步骤 5

将面条平铺在四季豆和土豆上；

步骤 6

盖好焖煮8分钟，将面条焖煮，此时汤汁会收干；（如果是细面，5分钟即可）

步骤 7

把提前舀出的汤汁，淋在面条上，搅拌均匀，撒上葱。

豆角焖面(快手菜)的小贴士

四季豆也可以换位长豆角或扁豆；如果不喜欢吃辣的，可以不放干辣椒。因为面条实际是蒸熟的，而不是煮熟的，非常劲道。

菜谱创建时间：2022-04-21 10:47:12