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莲藕排骨汤的做法
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莲藕排骨汤

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作者: 吕太太_
吕太太_

莲藕排骨汤的用料

莲藕排骨汤的做法步骤

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步骤 1

砂锅里准备清水,将红枣,枸杞,葱段,姜片,蒜薹放进去侵泡10分钟,这么做是想充分使水分吸收味道哦!放蒜薹是为了去除排骨的肉腥味,又不会像蒜一样口味很重。

步骤 2

小火炖,将排骨放进去,中间一直小火炖哦!

步骤 3

煲汤讲求的是小火慢炖,所以不可操之过急,中途可以一直加水,深刻的顿出骨头的精华,煲20分钟就可以放胡萝卜,香菇,莲藕了。

步骤 4

整个过程围绕着小火哦,慢慢来,不要急。

步骤 5

熬到汤汁是深色,即表示可以关火了,撒上香菜末,这道汤就算大功告成了。

莲藕排骨汤的小贴士

煲汤是件简单的事情,基本准备好材料,控制好火候,分先后,下锅炖就好了捏! 1 不要放糖哦,因为红枣会将汤变得甜丝丝 2 不要过早放胡萝卜和莲藕,会变得没口感的哦! 入秋了,天凉加衣,祝大家每天好心情哦!!!!

菜谱创建时间:2012-10-18 18:52:46
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