炖蛋

作者： 空调-章健

用料

• 鸡蛋 两个
• 温水 鸡蛋的1.5倍
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 芝麻油 少许适量

炖蛋的做法步骤

步骤 1

开水化盐，试一下味道，要咸一点，待会还要加入鸡蛋

步骤 2

单独拿一个碗把鸡蛋打散，筷子调不起来蛋液就好了

步骤 3

蛋液导入温开水，打鸡蛋的时间，水也温了，摸一下水，不要太热

步骤 4

用筷子搅拌均匀

步骤 5

用勺子去掉泡沫

步骤 6

泡沫一定要去掉

步骤 7

套上保鲜膜，用牙签把孔戳均匀一些

步骤 8

蒸15分钟，闷3分钟左右，用开尖分割一下，待会好入味

步骤 9

生抽，芝麻油，用开水化一下

步骤 10

倒入表面，要轻一点

步骤 11

出锅啦

菜谱创建时间：2022-04-17 15:57:26