提拉米苏的做法

提拉米苏

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作者: elmonte
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提拉米苏的用料  

提拉米苏的做法步骤

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  • 把手指饼干裁成比模具略高的长度,模具用手指饼干围边和铺底

  • 取3大匙咖啡酒和1/4杯咖啡混合

  • 用刷子蘸上咖啡液刷在模底的饼干上

  • 蛋黄加上1/4杯糖隔热水打至糖融化

  • 把2大匙咖啡酒,马斯卡彭芝士加到蛋黄液里

  • 打至顺滑(打1-2分钟)

  • 鲜奶油倒入干净的容器里,加3大匙糖打至硬性。(这个要求不高,稍打过头也是可以的)

  • 把打发好的奶油和蛋黄芝士糊用橡皮刀翻拌均匀

  • 倒入一半蛋奶混合物于模具里,抹平

  • 手指饼干两面沾上咖啡液

  • 排放在奶糊上。(我把切下来的碎片也放进去了,事实证明,饼干很好吃。)

  • 倒入另一半蛋奶混合物,抹平,包上保鲜膜,放冰箱冷藏6个小时以上。(我放了一个晚上。)

  • 吃前撒上可可粉。(撒厚一点比较好吃哦)

  • 糖粉被我撒得不成样子了,汗!看不出是什么吧?切开,一起来吃吧

菜谱创建时间:2011-11-05 13:37:59
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