腊肠卤牛肉火锅

作者： Mi❤矢矢

用料

• 【主材】
• 卤牛肉 400克
• 腊香肠 1根
• 【辅材】
• 土豆 500g
• 冻豆腐 1个
• 西蓝花 1片
• 油豆泡 250g
• 竹荪 20个
• 黄豆 10克
• 【配料】
• 蒜苗 20粒
• 八角 个
• 香叶 片
• 姜 50g
• 盐 10克
• 花椒 粒
• 生抽 20g
• 冰糖 3克
• 干辣椒（小米辣） 2个

腊肠卤牛肉火锅的做法步骤

步骤 1

主材，辅材，洗净切好，配料备好 腊肠卤牛肉不用泡，留着盐味（我家的卤菜不是齁咸的） 竹荪用水泡发一会，多换几道水 蒜苗粗的扔高压锅一块出味，叶子留着煮火锅

步骤 2

加全部配料，肉已经有味了，再放盐，生抽提个鲜即可 加水如图，离边缘有个2~3厘米

步骤 3

出锅，真的香

步骤 4

下喜欢的配菜，冻豆腐和油豆泡真的绝了

腊肠卤牛肉火锅的小贴士

冻豆腐若买不着，就买老豆腐回来，洗净切块冻一天即可，一定要老豆腐！！我买嫩豆腐冻的，口感没有那么好，但也能吃

菜谱创建时间：2022-04-15 01:09:13