个个鼓泡的「气泡土豆🥔」

作者： 一颗糖572196

火了很久的一道网红美食「气泡土豆🥔」个个空心鼓大泡，有技巧无难度！这个菜谱做法成功率比较大，偶尔有一两个不鼓泡的也属正常哈😀😀😀

用料

• 土豆 2个
• 小苏打 适量
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 适量

个个鼓泡的「气泡土豆🥔」的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净，切筷子宽度的厚片。

步骤 2

加入适量小苏打。

步骤 3

抓拌均匀。

步骤 4

腌至图片状态，掰，掰不断，弯折，有韧性。

步骤 5

用清水反复清洗几遍，沥干水分，加入玉米淀粉。

步骤 6

让每一片土豆片都能均匀的裹上一层玉米淀粉。

步骤 7

锅中加入宽油，油温六成热，下入土豆片。

步骤 8

不断翻动，炸至个个金黄鼓大泡。

步骤 9

捞出控油。

步骤 10

撒上烧烤撒料。

步骤 11

外壳酥脆，里边个个空心。

个个鼓泡的「气泡土豆🥔」的小贴士

有技巧无难度，小苏打是成功的关键哦！

菜谱创建时间：2022-04-14 16:29:46