可乐饼

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：土豆、洋葱、日式酱油、白胡椒粉、味淋、食盐、面包糠、鸡蛋、面粉

可乐饼的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮切成丁

步骤 2

洋葱丁切好了

步骤 3

牛肉一块

步骤 4

用绞肉机绞成牛肉馅

步骤 5

土豆清洗干净去皮

步骤 6

土豆切成块

步骤 7

土豆放入锅中煮二十分钟至熟软

步骤 8

用压泥器把土豆压成蓉

步骤 9

压好的薯蓉

步骤 10

准备好调味料，食盐、日式酱油、味淋、白胡椒粉

步骤 11

锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香。

步骤 12

放入肉馅

步骤 13

锅里食材翻炒变色

步骤 14

加入食盐

步骤 15

加入白胡椒粉

步骤 16

加入味淋

步骤 17

加入日式酱油

步骤 18

翻炒均匀

步骤 19

牛肉馅舀到土豆泥上

步骤 20

土豆泥和肉末拌匀

步骤 21

鸡蛋两个搅打均匀

步骤 22

鸡蛋液、面包糠和淀粉

步骤 23

戴上一次性手套，把调好的馅料用手团成球，然后压扁

步骤 24

将土豆泥肉胚放入面粉里

步骤 25

裹匀面粉

步骤 26

再裹上一层蛋液

步骤 27

均匀裹上面包糠

步骤 28

所有可乐饼蘸满面包糠

步骤 29

油温六成热时，放入裹好面包糠的可乐饼胚。

步骤 30

中小火慢慢的炸，炸至金黄酥脆状即可。

步骤 31

将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

步骤 32

可乐饼都炸好了

步骤 33

金灿灿的漂亮！

步骤 34

配上包菜丝和圣女果，可乐饼我喜欢粘着番茄酱吃！

步骤 35

你也试试看呗！我做的有点厚，大家可以尝试薄一些！

菜谱创建时间：2022-04-11 17:14:37