玛格丽特饼干

作者： 朱小朱02

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 110克
• 玉米淀粉 110克
• 糖粉 35克
• 熟蛋黄 3个
• 抹茶粉 2克
• 可可粉 2克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化、加入35g糖粉搅打均匀（可以用电动打蛋器、手动的也可以、就是胳膊特别酸爽）

步骤 2

鸡蛋黄慢慢过筛、加入搅打好的黄油中、（这一步一定要有耐心、过筛是个耐心活）然后搅拌均匀

步骤 3

黄油中筛入低筋粉和玉米淀粉、然后刮刀翻版均匀后揉到没有干面成团即可（分面团看需要做口味的种数、我准备做三种口味的、就把面团分成了三份）

步骤 4

分别将抹茶粉和可可粉揉到面团中、然后分成10—15g的小挤子、揉成圆球即可

步骤 5

入烤箱前用手指按一下就可以、开裂是正常现象

步骤 6

烤箱中下层170度烤20分钟、上色后及时加盖锡纸、避免上色严重

菜谱创建时间：2022-04-09 10:33:44