抹茶大理石曲奇

作者： 朱小朱02

终于对饼干下手了

用料

• 黄油 130克
• 糖粉 50克
• 低筋面粉 200克
• 抹茶 5克
• 鸡蛋 1个

抹茶大理石曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油130克软化到室温、加入糖粉后用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

一个鸡蛋搅匀、分3-4次加入黄油中、每一次加入鸡蛋液都要搅拌均匀（这是加入鸡蛋的样子）

步骤 3

筛入200克低筋面粉、用刮刀翻拌均匀

步骤 4

面粉取出1/3、加入抹茶粉、揉匀

步骤 5

将面团转移到保鲜袋上、用擀面杖压扁（黄色面团要宽一些）

步骤 6

抹茶面团分成两条、普通面团分成三条、叠起来（抹茶当作夹心）

步骤 7

将叠好的面团对折、扭一扭（样子无所谓、随意就好）放入模具中整形、然后再放入冰箱冷冻40分钟-1小时

步骤 8

取出后切成5厘米左右的薄片、放入烤盘中（每片要隔一段距离、因为饼干烤起来会发胖）

步骤 9

烤箱预热160度、上下火、中层烤20分钟、微微上色后加盖锡纸

抹茶大理石曲奇的小贴士

每个烤箱的脾气不一样、烤盘的厚薄导热也不一样、所以建议第一次烤的时候要看着点、及时调整温度、以免烤糊了（第一次没注意就翻车了）

菜谱创建时间：2021-03-02 09:28:40