超下饭❗日本豆腐炒金针菇+牛肉末

作者： YYY小仙女

用料

• 日本豆腐 2条
• 金针菇 1把
• 淀粉 4勺
• 蒜末 适量
• 小米椒 2个
• 葱花 1根
• 盐+糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺
• 老抽 半勺
• 牛肉末（可选） 250克

超下饭❗日本豆腐炒金针菇+牛肉末的做法步骤

步骤 1

豆腐切厚块

步骤 2

在盘子里面勺点淀粉，让豆腐块裹一层淀粉

步骤 3

然后在锅内下油，煎至两面金黄，就可以先盛起来

步骤 4

金针菇切掉头部，然后清洗干净

步骤 5

准备好葱花和蒜末、还有小米椒切块

步骤 6

调灵魂酱汁：牛肉末（我是直接买搅拌好的250克）、葱花、生抽3勺、蚝油2勺、老抽半勺，盐和糖一勺，然后搅拌均匀

步骤 7

热锅，加蒜末和2个小米椒翻炒一下

步骤 8

然后加入金针菇翻炒一小会，再加入煎过的豆腐，牛肉末和前面调的酱汁一起翻炒 （注：牛肉末可以根据自己喜欢选择加或不加，或是猪肉末也是可以的）

步骤 9

最后可以把前面沾豆腐剩下的淀粉，倒入半碗水里，搅拌均匀，然后倒入锅中一起翻炒

步骤 10

最后收汁差不多就可以盛出来，超级下饭

菜谱创建时间：2022-04-08 00:00:07