将蛋豆腐切小块,然后裹上淀粉,小火煎至表面金黄,然后盛出备用
洗好金针菇,打一个鸡蛋。将两勺淀粉,一勺盐,一勺盐,一勺糖,一勺耗油,两勺酱油,再加水混合均匀。
热锅加油,小火煎蛋,尽量将蛋摊得大一点
将调好的料汁倒入,再依次加入金针菇,蛋豆腐。盖上锅盖煮5分钟即可。
如果水还比较多的话可以打开盖再煮一会儿收汁,这样汁才可以挂在豆腐、金针菇上。开动!