将马兰头挑选一下,根部老的掐掉,洗干净后控一下水
大火烧开水后,将马兰头一起放入锅中,煮1分钟,捞出控干水
等马兰头自然冷却的时候,刚好切一块香干,由于疫情没有新鲜的香干,我用的是鸡蛋干,切的尽量小块点
将马兰头切碎后,和香干搅拌一起,依次放入适量的盐、白糖、白胡椒粉、一勺生抽、一勺麻油,搅拌均匀
将搅拌均匀的马兰头香干,先装入小碗,压实,再反倒在盘子上,一道春意盎然的菜油然而生了……
1.马兰头焯水时间不能长,最多1分钟 2.马兰头要冷却后再切碎