丝瓜炒毛豆

作者： FrauGu

丝瓜是夏季经常要吃的蔬菜，配上新鲜的毛豆，绝对是一道清淡爽口的菜肴，难怪连国宴的菜单上都会有此道菜！

用料

• 丝瓜2 根
• 毛豆200克
• 青椒 少许
• 蒜瓣 2只
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

丝瓜炒毛豆的做法步骤

步骤 1

丝瓜切滚刀块，青椒切丝，蒜瓣切片。

步骤 2

倒少许色拉油，先放入毛豆，大蒜片煸炒片刻去生，再加丝瓜一起炒。

步骤 3

加少量的水，少许盐继续烧片刻，毛豆差不多熟时，加青椒再加生抽一勺，糖少许，就可以装盘了。

丝瓜炒毛豆的小贴士

注意丝瓜本身有水分，炒的时候要少放水，干了再加。生抽最后起锅前再放，为了吊鲜，不要多。

菜谱创建时间：2017-06-01 19:37:22