鸡爪洗净并修剪去指甲再一切三。
锅中倒入适量的清水,再放入食材一的鸡爪、葱结、姜片、料酒、食醋,大火煮至水开后,转中小火焖煮10分钟。然后放入冰水中凉透后捞出。
食材二和鸡爪放入干净的盆中。
然后充分搅拌均匀。
密封好后放入冰箱冷藏,至少2小时后食用。
隔夜后,味道更佳。