快手早餐 芝麻馅 发面饼 烙甜饼子

作者： 苏宝亚亚

。。。芝麻发面饼。。。 作为一个正经的北方人，我老公一直就觉得我是个冒牌的。 包子、馒头、面条、饼，样样都不会，经过不懈努力💪现在嘛，中式点心也能略通一二了。 解锁各类面食啦！ 啦啦啦啦啦～～～

用料

• 面粉 325克
• 水 130克
• 玉米油 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 黑芝麻 适量
• 炼乳（没有可不加） 5克
• 猪油（玉米油） 适量

快手早餐 芝麻馅 发面饼 烙甜饼子的做法步骤

步骤 1

芝麻馅：适量熟黑芝麻、猪油、炼乳、白糖搅拌均匀。（建议芝麻最好用擀面杖擀一下，更入味）

步骤 2

面粉、酵母、水、鸡蛋、玉米油、全都倒入容器混合。（就是这么简单粗暴）

步骤 3

混合成团不用特别光滑。盖保鲜膜松弛到2倍大。

步骤 4

发至两倍大面团一揉就光滑，排气后切成6–7份。

步骤 5

包包子一样手法，包入芝麻馅。

步骤 6

按扁，擀圆。

步骤 7

电饼档预热不用放油，烙至两面上色（一面差不多2分钟）

步骤 8

烤箱不用预热，180度上下火5-8分钟。

步骤 9

咬一口，没擀芝麻的后果就嘴巴会有点忙哈。

快手早餐 芝麻馅 发面饼 烙甜饼子的小贴士

面团可以提前一晚放冰箱冷藏，第二天一早再做。

菜谱创建时间：2022-04-01 20:49:24