猪肉鲜蘑香菜馅～ 独家秘制鲜掉眉毛万能馅

作者： 欢欢周

调料没什么特别的，好吃的秘诀就是多放大葱香菜，多放真的超级超级好吃的～

用料

• 猪肉馅（二肥八瘦） 250克
• 鲜蘑 400克
• 大葱（一整根） 100克
• 香菜（三棵） 50克
• 胡萝卜 半根
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 十三香 适量
• 油 适量

猪肉鲜蘑香菜馅～ 独家秘制鲜掉眉毛万能馅的做法步骤

步骤 1

鲜蘑撕小块，胡萝切片，洗净，焯水后切碎，攥干，一定要干一些，可以用机器打碎比较方便，鲜蘑要多焯一会去除土腥味，胡萝卜稍微烫一下就可以。

步骤 2

肉馅放葱姜末，盐，酱油，十三香，搅拌均匀，放油，再次搅拌均匀，放一旁备用。 （此时无需过多的盐，因为一会蘑菇里还要放盐）

步骤 3

锅中放入比平时炒菜略多的油，烧热，放葱花爆锅，放入鲜蘑胡萝卜碎，放盐，放酱油，翻炒三分钟左右。炒完可以尝一下，咸淡吃着正好就可以。

步骤 4

翻炒过后的鲜蘑胡萝卜碎放入猪肉馅，香菜，搅拌均匀，就大功告成啦，如果觉得干可以再倒一点油。（没把握可以此时再尝一下咸淡）

菜谱创建时间：2022-03-28 22:46:02