咖啡杏仁饼干

作者： 咖啡_owip

免打发、只需翻拌、满屋飘香的咖啡杏仁饼干～

用料

• 低筋粉 120克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 1个（15克左右）
• 黄油 50克
• 速溶黑咖啡粉 5克
• 牛奶（融化咖啡粉用） 5克
• 杏仁片 25克

咖啡杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

咖啡粉加入热牛奶融化后搅拌均匀；黄油提前软化（一定要软化充分）；

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉翻拌均匀；

步骤 3

加入蛋黄翻拌均匀（蛋黄要常温的，冷藏的容易水油分离）；

步骤 4

加入咖啡液翻拌均匀；

步骤 5

筛入低粉、翻拌至无干粉状态（用切、压的方式）；

步骤 6

加入杏仁片；

步骤 7

翻拌均匀；

步骤 8

取少量面糊在手上能够捏成团即可，如果无法成形，可以加入少许牛奶；捏成团，慢慢的搓圆搓长至15cm左右（要轻轻的搓，搓重了会散开），包上保鲜膜，放冰箱冷冻1小时；

步骤 9

撕开保鲜膜，切成厚度1cm左右的饼干片；

步骤 10

放入澳特美空气炸锅；

步骤 11

150度10～15分钟；

步骤 12

✅完成❗️

步骤 13

好香❗️

菜谱创建时间：2022-03-28 21:52:30