烤烤茄子 by oven

作者： 浊酒一壶食人间烟火

想念江湖的味道， 那就自己掌勺， 还原那个江湖。

用料

• 大茄子 2个
• 食用油 适量
• 大蒜 5瓣
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 小葱 适量
• 水 少量

烤烤茄子 by oven的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，擦干，表面360度刷一层食用油

步骤 2

加入200度烤箱烤30分钟取出。 划开，两端开口大一点，但深度要浅一点 （我划得有点深，不方便上酱汁，补救办法是把两边的茄子肉拨弄点下来。）

步骤 3

酱汁看个人口味了，主要就是油，鲜酱油，盐，糖，辣椒粉，孜然粉，和蒜末组成。

步骤 4

酱汁倒在茄子上后，回烤箱，继续烘烤。 200度，8分钟

步骤 5

出烤箱，撒葱，完成✅

菜谱创建时间：2022-03-26 13:52:16