养生炖汤系列

作者： 小鱼咩咩

自用款，记录分享。 1.猪肉类用排骨或猪展肉，炖出来的肉不柴，软嫩好吃，排骨用冷水焯一下水，瘦肉可以不焯。 2.其他食材可根据气候灵活搭配，例如春季祛湿，夏季清热，秋季润燥，冬季滋补。 3.炖煮时间一般2～3小时，用电炖锅不用看火，比较方面。 4.食材先放盐，注入开水炖煮，炖出来的肉入味好吃。

用料

• 各种食材 适量
• 水 适量

养生炖汤系列的做法步骤

步骤 1

眉豆鸡脚汤（健脾祛湿） 排骨或瘦肉，鸡脚，眉豆，花生，胡萝卜，蜜枣，陈皮。

步骤 2

四神汤（健脾祛湿） 排骨或瘦肉，莲子，芡实，茯苓，淮山，红枣，姜片。

步骤 3

石斛麦冬汤（祛湿润燥） 排骨或瘦肉，石斛 麦冬，莲子，百合，沙参，玉竹，无花果，蜜枣，陈皮。

步骤 4

五指毛桃汤（祛湿健脾） 排骨，五指毛桃（一定要注意不要买错或混入剧毒的断肠草），茯苓，淮山，薏米，芡实，赤小豆，陈皮，蜜枣，姜片。

步骤 5

花旗参乌鸡汤（补血益气） 乌鸡（不用焯水，用生粉抓洗），花旗参，石斛，黄芪，玉竹，桂圆，红枣，枸杞，姜片。

步骤 6

羊肚菌土鸡汤（增强免疫力，滋补） 土鸡，瘦肉，羊肚菌，竹荪，胡萝卜，淮山，红枣，姜片。

步骤 7

玉米瘦肉汤 猪腱子肉，玉米，胡萝卜，淮山，无花果，红枣，姜片

步骤 8

雪梨排骨汤（清心润肺） 排骨，雪梨，雪耳，百合，莲子，无花果，红枣，枸杞。

步骤 9

乌鸡淮山汤（健脾滋补） 乌鸡，铁棍淮山，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，姜片。

步骤 10

苹果雪梨猪骨汤（清润） 猪脊骨或瘦肉，苹果，雪梨，铁棍淮山，无花果，姜片。

步骤 11

鲍鱼石斛橄榄汤（滋阴润喉） 鲜鲍鱼，猪展肉，石斛，青橄榄，姜片。

步骤 12

绿豆鸽子汤（清热解毒） 鸽子，瘦肉，绿豆，陈皮，姜，红枣。

步骤 13

薏米冬瓜排骨（解暑祛湿） 排骨，冬瓜，薏米，芡实，瑶柱 姜，陈皮

步骤 14

太子参瘦肉汤（益气健脾） 猪展肉，太子参，麦冬，无花果，蜜枣或红枣

步骤 15

榴莲炖鸡（滋补） 榴莲白色软壳，母鸡，黄芪，红枣，枸杞，姜。

步骤 16

松茸炖鸡（提高免疫力） 新鲜松茸，土鸡，瘦肉，姜片。

养生炖汤系列的小贴士

有空慢慢补充。

菜谱创建时间：2022-03-25 07:02:23