下饭菜—牛肉沫炒豆腐

作者： 爱琢磨的小吃货

下班回家打开冰箱发现了半块老豆腐和一盒牛肉沫，于是临时组队的两位“熟客”组成了一份出乎意料美味的下饭菜！做的时候没想留照片，一上桌秒光，好不容易留了口能拍照了🤗🤗🤗

用料

• 鸡蛋 1个
• 老豆腐 半块
• 黑木耳 6-7朵
• 牛肉沫 200克
• 酱油 2勺
• 辣椒粉 0.5勺
• 大葱 0.5根

下饭菜—牛肉沫炒豆腐的做法步骤

步骤 1

热锅放10克油，再将半根大葱切末放入锅中煸炒出香味。

步骤 2

将200克牛肉沫放入锅中炒散至变色，再放入切小丁的半块老豆腐和撕碎的黑木耳，一同煸炒。

步骤 3

加入2勺酱油和半勺辣椒粉加盖焖煮2分钟。（炒制牛肉沫出水较多，所以不用加水）再开盖子将水份基本收干，装盘上桌。

步骤 4

配个蔬菜，🍚一碗都不够！

下饭菜—牛肉沫炒豆腐的小贴士

一定要老豆腐，不容易炒散。每家的酱油咸度不同，所以放调料时要注意控制量（我家用的是减盐酱油）

菜谱创建时间：2022-03-23 20:28:26