简约版韩式酱鸡蛋

作者： 爱琢磨的小吃货

安慰伤心LW快手美食

用料

• 鸡蛋 10
• 洋葱 1/4
• 香菜 少许（可以不放）
• 小米辣 2根
• 生抽 150ml
• 葱 少许
• 白芝麻 少许
• 耗油 40克
• 蒜 2个（可以不放）
• 白糖 35克
• 矿泉水（或者凉白开） 150ml
• 陈醋 40ml

简约版韩式酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

家里常备的鸡蛋煮熟，本方子是10个的量（家里的碗只放得下10个），可以按实际情况调整。喜欢糖心的可以控制一下煮蛋的时间。

步骤 2

将配料表里处了鸡蛋、香菜和芝麻外所有配料都放入一口干净的锅里，其中洋葱、蒜、小米辣切碎。将所有调料煮开即可关火。我因为是晚上临时起意，调料不全，用大葱代替了蒜😅，大家也可以按自己的口味调整。（如果不方便开火的，也可以搅拌均匀后不煮直接用，到我个人比较喜欢煮开后酱料相互融合的复合型味道）

步骤 3

关火后放入香菜，酱料略微放凉后将倒入碗中，浸没所有的鸡蛋即可。

步骤 4

可以最后放入白芝麻增香，家里没有我就省略了。目前夜间温度10°以下，可以放在室温静置一夜。如果是温度比较高的时候，大家一定要放在冰箱冷藏。

步骤 5

早上取上一颗新鲜出炉的酱鸡蛋，直接吃就很赞哦！配粥、配面，做个小凉菜也是极其美味的呦👏👏👏

步骤 6

切开之后的卖相更棒了，赶紧试一试吧！

简约版韩式酱鸡蛋的小贴士

这是一道快手菜，零厨艺也能做。对于需要减重的朋友也是把白糖换成零卡糖。

菜谱创建时间：2023-11-26 09:17:54