宝宝菜莽 【宝宝辅食】

作者： 宝宝辅食达人

春天的韭菜就是最鲜的，再加上鸡蛋、虾皮，三鲜集合，那味才叫一个绝！ 粉条就是另一重“灵魂”了，小宝宝你们就可以剁得碎一点，比纯菜的更要受欢迎。

用料

• 普通面粉 200克
• 韭菜 100克
• 鸡蛋 2个
• 粉条 60克
• 胡萝卜 50克
• 虾皮 10克
• 油 适量
• 酱油 适量
• 素蚝油 适量
• 鲜菇粉 适量
• 盐 适量

宝宝菜莽 【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

粉条提前用开水泡软，我这个泡了30分钟左右，你们泡的时间就看自家粉条的状态，泡软了就行。家里没粉条的，你们就换成冬粉、粉丝。

步骤 2

面粉中倒入60克的开水，搅拌均匀。倒的时候就从一边倒，一半的面粉用开水烫。 *懒得和面的，也可以用饺子皮或者是馄饨皮来做，就是软度稍微差一点了。

步骤 3

另一半加入60克的清水，同样是搅拌均匀。

步骤 4

不断揉搓，让面团逐渐变得光滑就可以了。这里给面团盖上保鲜膜，能避免面皮表面风干。

步骤 5

碗里打入鸡蛋，给它搅散了。

步骤 6

韭菜的的完美搭配，肯定是鸡蛋了。不粘锅喷油，倒入蛋液，多翻炒几下，炒成蛋碎的样子就能盛出来了。

步骤 7

粉条、韭菜、胡萝卜切碎，你们如果想要换成别的蔬菜，或者是做别的馅料都可以，好吃就行。

步骤 8

给粉条碎、韭菜碎和胡萝卜碎加入到鸡蛋碎当中。这里的配菜你们就按着家里有的做，有啥就用啥。 *小宝宝的话，考虑到咀嚼能力，食材可以切得碎一点

步骤 9

碗里加上虾皮和适量食用油，搅拌均匀。加油是为了让韭菜的表面有油包裹住，避免之后加上调料，韭菜快速出水，影响口感和味道，也不方便包。

步骤 10

这时候就能来调个味了，1勺酱油、1勺素耗油、适量鲜菇粉和盐，充分搅拌均匀了。

步骤 11

揭开面团的保鲜膜，给面团搓成长条的样子。

步骤 12

把面条切分成大小均匀的面剂子，再擀成长方形的面片。

步骤 13

面片里放上适量的馅料，给它们卷起来。

步骤 14

两遍的接口捏紧，然后把菜蟒向着中间挤推，做出一种粗粗胖胖的效果。

步骤 15

做好的菜莽可以放入蒸锅当中了，水沸计时，蒸10分钟就行。

步骤 16

熟透的菜莽取出来，装盘开吃。

菜谱创建时间：2022-03-23 09:38:12