菌菇咖喱鸡｜妥妥干饭神器❗️

作者： 叨叨姐姐

咖喱真的是家中常备货，馋了就煮上一锅，配饭啊、面啊、饼啊，都是超级好吃。这次用归禾器元阳梯田珐琅炖锅做了一锅菌菇咖喱鸡，一下子干了两碗饭！ 归禾器元阳梯田系列珐琅锅完全长在我的点上，设计灵感来自于云南元阳梯田，满满的中华文化气质。柔美的回环曲线，搭配鲜艳亮丽的色彩，实在是太抓眼球了！ 这么好吃又简单的🍛咖喱饭，你不要试试么⁉️

用料

• 鸡肉 300g
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个（约100g）
• 海鲜菇 150g
• 咖喱块 100g
• 纯牛奶 100ml
• 姜片 2片
• 小葱
• 料酒
• 食用油

菌菇咖喱鸡｜妥妥干饭神器❗️的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切块，泡水里防止氧化。

步骤 2

胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

步骤 3

洋葱切块。

步骤 4

鸡腿剔骨去皮切小块。

步骤 5

海鲜菇去掉根部洗净。

步骤 6

归禾器元阳梯田炖锅里加适量清水，放入鸡肉、姜片、葱结、料酒煮开。

步骤 7

撇去浮沫，捞出鸡肉备用。

步骤 8

归禾器炖锅里放入适量食用油。

步骤 9

放入洋葱炒香变软，依次放入鸡肉、土豆、胡萝卜、海鲜菇翻炒均匀。

步骤 10

加水刚好没过食材。

步骤 11

盖盖子大火烧开后转小火炖煮至食材软烂（大概15分钟，根据食材大小调整）。

步骤 12

放入掰碎的咖喱块，小火翻炒至咖哩融化。

步骤 13

继续搅拌至咖喱变浓稠，倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 14

香喷喷的菌菇咖喱就做好了，配上米饭瞬间光盘。

步骤 15

赶紧做起来吧～

菌菇咖喱鸡｜妥妥干饭神器❗️的小贴士

1.咖喱本身有味儿，所以不需要额外加调料和香料； 2.牛奶一定要加！！也可以加椰浆，咖喱更顺滑好吃； 3.咖喱融化后一定要不停的搅拌，以防糊锅。

菜谱创建时间：2022-03-23 08:26:11