青花鱼表皮打花刀,用海盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟;
烤盘铺上锡纸,锡纸刷上橄榄油(刷油可以避免粘盘,如果没有橄榄油,可以用其他无味的食用油替代)
青花鱼表皮上也刷上一层橄榄油,刷油后表皮会更酥脆。
200度烤15-20分钟,观察到表皮金黄焦脆即可,食用前挤上柠檬汁。
非常简单,小白也能轻松做出日料经典菜。