焖炒黄豆下饭小咸菜

作者： 平楠

这是姑姑教我做的下饭神仙菜 本是黄豆配榨菜，在没有榨菜的情况下，只有黄豆也没OK哒 可以存放一周左右，热吃冷吃都好吃.

用料

• 黄豆 克
• 酱油 勺
• 干辣椒
• 热水 克
• 盐

焖炒黄豆下饭小咸菜的做法步骤

步骤 1

黄豆泡一晚，有一次家里没黄豆了，我泡的黑豆，味道一样赞

步骤 2

干辣椒爆锅‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️注意⚠️⚠️注意⚠️ 若是干🌶️比较辣的，放2个足以，足以足以哈 我放着么多是因为这是甜椒干，不是很辣

步骤 3

辣椒炒出香味，把泡好的黄豆加进去一起翻炒，一直炒，炒到能闻到黄豆的香味的同时可以看到黄豆成焦黄色时，加入酱油（重口味的就多放点，根据自己口味来） 继续翻炒，再加入热水（开水） 一定是要热水哈，热水加到黄豆的2/3 处即可，不需要没过黄豆哈

步骤 4

中大火待开锅后，转小火焖炖

步骤 5

小火慢慢炖，直到把水都炖干. 出锅前，尝一下，弱若味道有点淡，就加盐。 无则无需加盐，开造吧

步骤 6

加上榨菜（芥菜丝）一起炒是老好吃老好吃了呢 第三步骤，黄豆炒香后，加入榨菜一起翻炒，加入酱油翻炒后再加热水.

步骤 7

芥菜丝一般都是咸的，要自己提前泡一下，清洗几遍，因为太咸了…

焖炒黄豆下饭小咸菜的小贴士

加上榨菜一起炒是老好吃老好吃了呢 第三步骤，黄豆炒香后，加入榨菜一起翻炒，加入酱油翻炒后再加热水.

菜谱创建时间：2022-03-17 06:35:29