又粉又鲜糖霜饼干花束来咯！

作者： 俏侬烘焙

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 45g
• 淡奶油 23g
• 低筋面粉 150g
• 蛋白 10g
• 纯净水 35g
• 糖粉 335g

又粉又鲜糖霜饼干花束来咯！的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后打蛋器打散，加入糖粉，搅至没太多干粉后启动打蛋器混匀。

步骤 2

加入淡奶油打至完全混合，加入低筋面粉，大致拌匀后捏成团。

步骤 3

将面团放在两层油纸之间擀成6mm的饼皮，模具刻出形状冷冻五分钟后转移到到烤盘上，插上木签子，放入预热烤箱至上下火165度，烤15分钟左右，表面微微上色即可。

步骤 4

将蛋白10g、纯净水35g、糖粉335g一起用打蛋器中低速打7分钟即可得到硬性糖霜，少量多次加入纯净水调浓稠度即可得到铺面糖霜。

步骤 5

装入裱花袋用牙签挑一点点色素进去揉匀即可装饰表面。

步骤 6

成品展示。

菜谱创建时间：2022-03-15 14:53:09