鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！

作者： Feng意画

超级下饭的香辣爆炒花蛤，肉质鲜嫩，简直要秒杀路边摊啦！多准备两碗米饭都不为过！ 今天这道爆炒蛤蜊我是用珐琅瓷铁锅，我家这口锅子特别适合爆炒，快炒出来的花蛤鲜美无比，原汁原味！一上桌就秒光光啦！

用料

• 花蛤 1斤
• 小米辣 1～2个
• 蒜 3瓣
• 姜 1片
• 蚝油 1勺
• 料酒 1大勺
• 食用油 2勺
• 葱 1根

鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

切好蒜片、姜丝、小米辣和葱花。

步骤 3

往珐琅瓷铁锅倒入食用油，放入姜、蒜和小米辣爆香。

步骤 4

倒入花蛤翻炒片刻。

步骤 5

加入1大勺料酒。

步骤 6

翻炒至花蛤微微开口。

步骤 7

加入1勺蚝油翻炒均匀，关火。

步骤 8

出锅前撒上葱花。

步骤 9

快手简单，鲜美无比，超下饭的花蛤做法。

步骤 10

香辣过瘾，好吃不停！

步骤 11

这口是非涂层瓷铁锅，所以无需担心会掉涂层，炒出来的菜更为健康呢！

鲜味十足，香辣过瘾，爆炒香辣花蛤！的小贴士

制作之前花蛤可以用盐水浸泡，这样子吐沙比较彻底。

菜谱创建时间：2022-03-14 09:13:53