疙瘩汤（下锅烂）

作者： 你才是只兔子

也是想试试下锅烂的吃法，做了个最保守的疙瘩汤，下锅烂学名叫礁膜，能降胆固醇。 以下摘自百度： 中国东海、南海，鲜食或漂洗净晒成干品。礁膜含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。礁膜性味咸寒，具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知礁膜具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。

用料

• 面粉 1
• 水 自己掂量
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 味精 克
• 葱花 克
• 下锅烂
• 五花肉

疙瘩汤（下锅烂）的做法步骤

步骤 1

这是刚买的下锅烂

步骤 2

下锅烂冷水洗下，祛除里面的杂质，贝壳或者泥沙，下锅的时候，用筷子捞进锅里就行

步骤 3

剩下的做法就挺简单。就不上图啦 就说几个注意点： 1和面的时候把龙头调成滴水状态，这样疙瘩能打的比较均匀 2和面时候就别放鸡蛋，否则坨会很大。 3下锅烂在疙瘩汤到进去后再放都行，否则下锅烂长时间煮会全部碎掉。

步骤 4

看，小贝壳

步骤 5

下锅烂，一定要清理仔细，很多小动物都会趴在里面。

疙瘩汤（下锅烂）的小贴士

一定要检查仔细，下锅烂不仅我们爱吃，那些贝类动物也是一样。

菜谱创建时间：2022-03-11 12:49:12